Menukaart
Vanaf donderdag 17 juni hebben wij een nieuwe lunchkaart, bekijk de kaart hier alvast.
Soep & Brood
Gegrilde paprikasoep Pulled chicken | pijnboompitten € 7,00
Broccoli-spinazie soep Venkel | gerookte zalmsnippers € 7,00
Breimer’s broodplankje Vers brood | aioli | tapenade | kruidenboter € 7,95
Salades
Carpaccio Pijnboompitten | gedroogde tomaten | pesto | truffelmayonaise | Parmezaanse kaas € 13,95
Oosterse salade (keuze uit: gamba’s, kip, burrata) Cherrytomaat | courgette | zoetzure komkommer | ui | oosterse dressing € 13,95
Vers brood & kruidenboter € 1,50
Eiergerechten
Uitsmijter met ham en kaas € 9,50
Brass uitsmijter met spek, champignons, ui, paprika, tomaat en kaas € 11,25
Tosti’s
Tosti ham en/of kaas € 6,00
Italiaanse tosti Pesto, tomaten, mozzarella en salami € 7,00
Pannenkoeken
Naturel € 6,95
Spek € 7,95
Appel € 7,95
Ham en/of kaas € 7,95
Lunchspecialiteiten (keuze uit bruin of wit desembrood)
Broodje Brass (warm) Pittige kip | ijsbergsla | komkommer | paprika | ui | champignons | shiracha mayonaise € 9,95
Meergranen bol gerookte zalm Gerookte zalm | avocado | crème fraîche | gefrituurd kappertje | komkommer | rode ui | peterselie mayonaise € 10,50
Broodje carpaccio Parmezaanse kaas | salade | pijnboompitten | zongedroogde tomaten | pesto | truffelmayonaise € 11,95
Broodje gezond Ham | kaas | salade | komkommer| tomaten | ei € 8,95
Broodje kroket Twee ambachtelijke kroketten | mosterd € 8,95
Broodje groentekroket Twee groentekroketten | peterselie mayonaise € 8,95
Special No.14 Paprikasoepje | broodje kroket | broodje carpaccio € 12,50
Poké bowl met kip, zalm of vegan zalm € 12,50
Plate geserveerd met frites & sla
Plate Spare ribs Malse spareribs | barbecuesaus saus | aioli € 15,95
Plate schnitzel Spek | ui | champignons € 15,95
Lekker voor bij de borrel?
Broodplankje van Breimer’s bakkerij Diverse soorten brood met truffelboter, tapenade en aioli € 7,95
Portie bitterballen (10 stuks) € 6,95
Warm snackplateau (16 st) 4 kaastengels, 4 bitterballen, 4 vlammetjes, 4 mini loempia's € 11,95
Portie kaasstengels met chilisaus (10 stuks) € 7,95
Vegan bitterballen met vegan dip € 7,95
Bruschetta’s met tomatensalsa (5 stuks) € 7,95
Hollands plankje Kaas en worst geserveerd met mosterd € 7,95
Plateau de Bras Diverse kaas- en vleessoorten, olijven, wraps carpaccio, nootjes, bitterballen, kaasstengels en brood met aioli € 16,95
Nacho’s(met pulled chicken? + €2,50) Kaas | tomaten | ui | chilisaus | zure room € 6,95
Loaded fries Zoete aardappelfrites | parmezaanse kaas | truffelmayonaise € 6,95
Wraps carpaccio Carpaccio | pesto | rucola | parmezaanse kaas | truffelmayonaise € 6,95
Vanaf donderdag 17 juni hebben wij een nieuwe dinerkaart, bekijk de kaart hier alvast.
Voorgerechten
Gegrilde paprikasoep Gegrilde kip | pijnboompitten |Crème fraîche € 7,00
Broccoli-spinazie soep Venkel | gerookte zalmsnippers € 7,00
Breimer’s broodplankje Vers brood | aioli | tapenade | kruidenboter € 7,95
Carpaccio Truffelmayonaise | pijnboompitten | rucola | gedroogde tomaten | pesto | parmezaanse kaas € 11,95
Zalm tataki (ook vegan mogelijk) krokantje van zeewier | wakame | sesam mayonaise € 11,95
Steak tartaar Zachtgegaarde eidooier | sjalotje | kappertjes | ansjovis mayonaise | krokantje € 11,95
Vegan steak tartaar Tomaten | avocado | zwarte olijven | kappertjes | zongedroogde tomaat | sjalot | Vadouvan Mayonaise € 10,95
Gevulde portobello Spinazie | pecannoten | cherrytomaten | gorgonzola € 9,95
Kip teriyaki mangochutney | edamame | radijs | komkommer | krokantje € 9,95
Maaltijdsalades
Carpaccio salade Truffelmayonaise | pijnboompitten | rucola | gedroogde tomaten | pesto | parmezaanse kaas € 15,95
Oosterse salade (keuze uit: gamba’s, kip, burrata) Cherrytomaat | courgette | zoetzure komkommer | ui | oosterse dressing € 15,95
Hoofdgerechten
Deze worden geserveerd met 3 verschillende bijgerechten.
Malse spareribs Barbecuesaus | aioli € 20,95
Tournedos Gamba's |zomerstampotje van aardappel en rucola | jus | maiskolf € 26,95
Gemarineerde spies van kippendij Ui | paprika | gekookte krieltjes met schil | tzatziki € 19,95
Schnitzel Spek | champignons | ui € 19,95
Entrecote Gewokte Chinese kool | Paksoi | Oosterse dressing | chimichurri € 23,95
Gamba’s pil pil Linguine | knoflook | peper | olijfolie | lente ui € 19,95
Kabeljauw Saffraan risotto | wittewijnsaus | Chineese kool | cherrytomaatjes € 21,95
Gevulde courgette Ratatouille van ui | paprika | champignons | tomaat | met kaas uit de oven € 18,95
Curry a la Brass Rode ui |paprika | sugarsnaps | aubergine | geroosterde bloemkool | rijst | bietenkrokantje € 19,95
Kindermenu’s
Kipspies van kippendij, ui en paprika € 10,95
Pasta bolognese € 9,95
Kindermenu frikandel, kroket of kipnuggets Met friet en appelmoes € 8,95
Nagerechten
Witte chocolade cheesecake Frambozencoulis | Frambozen ijs € 8,95
Sorbet Vers fruit | 3 soorten sorbetijs | slagroom € 9,95
Warme chocoladetaartje Mouse van witte chocolade | pecan karamelijs € 8,95
Vegan crème brûlée van sojamelk Vegan ijs | rood fruit € 8,95